带鱼的功效与作用乐鱼体育- 乐鱼体育官方网站- 世界杯指定平台LEYU SPORTS

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　　主治病后体虚，疮疖痈肿，外伤出血，产后乳汁不足。 保护心脑血管系统 带鱼含镁元素丰富，对心脑血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心脑血管疾病；带鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，还具有降低胆固醇的作用。 抗癌 带鱼全身的鱗和银白色油脂中含有一种抗癌成分，有益于辅助治疗白血病、胃癌、淋巴瘤等疾病；带鱼鱗中的不饱和脂肪酸还有防治高血压、冠心病的作用，所以食用带鱼时不用刮鳞，或将刮下的鱗收集起来，晾干后单独煎汤食用，既可保肝，又能抗癌。

　　选购 带鱼以身体宽厚，眼睛明亮，皮色洁白并有银粉色鱼鳞的为佳。 新鲜带鱼为银灰色，且有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，使鱼体表面产生黄色。买带鱼时，尽量不要买表面带黄色的，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。 储存 将带鱼洗净切成段，装在袋子里放进冰箱冷冻室，放10天左右没问题。吃时拿出来放冷水中解冻即可。